¿De donde es la barbacoa? Hay n cantidad de pueblos o estados que se pelean diciendo ser la cuna o ser los creadores de la mejor barbacoa del país. Desde Hidalgo, Estado de México, Queretaro y Distrito Federal.
Hay barbacoa al horno, a la penca de maguey, al hoyo, de cabeza, de chivo, de borrego y de muchas otras formas, que tiene que haber ferias dedicadas a este delicioso guiso que, a mas de uno, a levantado de la tumba de los síntomas de la cruda o resaca despues de una noche de farra.
Pero bueno, aquí va mi recomendación, de un lugar donde tanto el consomé, como los tacos son ex-qui-si-tos.
Si tiene nombre, la verdad no lo sé, pero son conocidos como "La barbacoa de la Narvarte" o "La Barbacoa de la Iglesia". Se encuentra en la esquina de las calles Romero de Terreros y Cumbres de Maltrata, en la Colonia Narvarte.
Solo se pone los Domingos, desde la mañana hasta las 4 de la tarde. Pero tienes que llegar temprano, por que pasado el medio dia, se llena de toda la gente que va a la Misa de la Iglesia aledaña (Iglesia del Sagrado Corazón). Como referencia, esta frente al Superama.
Hay consomés, tacos de maiza, de panza y tacos dorados. Yo les recomiendo TODOS y para complementar, frente a la iglesia, hay una señora que vende jugos de naranja y mandarina (digo, para equilibrar la balanza alimenticia).
Ahi me cuentan como se curaron la cruda.
Se ven
Entradas
