Pues esta vez, me referiré a los panuchos de Tabasco, y para eso, tengo a 2 de los mejores exponentes de a rama "panuchil" para recomendar darse un atascón de este suculento manjar.
El primero, un clásico de Atasta. "La Jirafa". Este lugar diminuto en donde tienes que hacer una fila a lo largo del pasillo (que el pasillo es el comedor tambien) mientras sudas y sudas debido a los calores ya conocidos de esta región. Al llegar al primer lugar de la fila, encontrarás no solo panuchos... si no una amplia gama de aperitivos y postres totalmente autóctonos de Chocoslovaquia: platanitos rellenos, budín, tostadas y panuchos.
Los panuchos estan bien servidos, con su "monte" (verduras) y las salsas que tienen son bastaaaaante buenas. Con 3 panuchos y un platanito relleno, estas mas que listo. Ah! no olvides pedir tu horchata, que esta deliciosa :P
La jirafa esta en Melchor Ocampo, a un costado del parque de atasta, en Villahermosa, Tabasco.
El otro lugar mítico es "El Pasita", ubicada en la bajada de mina (ja!, esto solo lo entiende un choco) en el centro de la ciudad. Cuenta la leyenda, que como cualquier lugar reconocido en la ciudad, comenzó con un puesto ambulante fuera de su casa. Una noche, un vendedor de billetes de lotería llegó a ofrecerle una serie, la cual el dueño de la tienda rechazó por no tener dinero. Pero como éste era la última serie por vender, le dejó los billetes en su ventana... los cuales, como cualquier historia digna de contar, salieron premiados con el gordo. Por eso, el lugar esta dedicado a dar gracias al Señor por la buena fortuna (hay imagenes y musica Cristiana por todos lados).
Perooooo, pasando al lado de la comida, los panuchos son de diferentes guisados, que van desde la costilla de cerdo, pavo (la especialidad), Chiles rellenos, estofados y muchos otros más que no puedo recordad, por que la última vez que fui, comí tanto que salí rodando de ahi (no olvides pedir tu consomé de pavo para abrir el apetito).
EL "Pasita" esta en Av. Francisco Javier Mina, entre 2 de Abril y Matamoros.
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